Особый вкус напиткам придавали сосуды для их хранения.
Команда археологов из Италии и Польши провели экспертизу, результаты которой были обнародованы в журнале Antiquity. Под пристальное внимание исследователей попали вина, популярные в Древнем Риме. Им удалось узнать, как выглядели эти напитки, какими был их запах и вкус.
Эксперты выяснили: несмотря на то, что античные виноделы использовали виноград разных цветов, чаще других в ходу было белое вино. Напитки хранились в долиумах - овальных глиняных кувшинах, вкопанных в землю. Дрожжи и необычные сосуды для ферментации становились главным секретом пряного вкуса и аромата древнеримского алкоголя. В нем можно было уловить нотки специй, грецких орехов и поджаренного хлеба.
Ранее Techno Dzen сообщил, что белое вино самое безопасное для здоровья.