Употребление более здоровой растительной пищи на любом этапе жизни может принести пользу, которая распространится и на более поздний период жизни за счет снижения риска преждевременного старения.
Учёные из Онкологического центра Элвина Дж. Сайтмана Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе в США изучили связь между потреблением растительной пищи и возрастным накоплением дефицита среди детей, переживших рак.
Результаты исследования опубликованы в научном журнале Clinical Oncology.
Исследователи обнаружили, что употребление тёмно-зелёных овощей и орехов, семечек связано с более низким риском преждевременного старения. И наоборот, повышенный риск преждевременного старения наблюдался в отношении рафинированного зерна.
Никакой связи между потреблением фруктов и цельнозерновых продуктов и риском преждевременного старения не наблюдалось.