Диетолог Баррел: Зелёные бананы полезнее для здоровья кишечника, чем переспелые
205
Тем, кто предпочитает жёлтые бананы, можно использовать муку из зелёных бананов, которую можно использовать в выпечке или добавлять в смузи.
Диетолог Сьюзи Баррел из Сиднея объяснила, что употребление немного зелёных и недозрелых бананов полезнее и имеет большую питательную ценность. Зелёные бананы не такие сладкие на вкус как жёлтые, потому что они содержат меньше сахара и больше полезных крахмалов.
«Зелёные бананы содержат значительную дозу мощного пребиотика, резистентного крахмала, который имеет ряд положительных последствий для здоровья», — сказала эксперт.
Резистентный крахмал, который представляет собой тип клетчатки, которая остаётся непереваренной, пока не достигнет толстой кишки, где способствует выработке полезных бактерий, которые помогают поддерживать здоровье кишечника. Резистентный крахмал содержится только в некоторых конкретных продуктах, включая приготовленный, охлаждённый картофель и зелёные бананы. По мере того, как бананы желтеют, крахмал исчезает.
Ранее TechnoDzen сообщил, что беременные женщины оказались уязвимы даже для умеренного количества алкоголя.