Доказано употребление молочных продуктов в эпоху раннего неолита в Пиренеях
259
В ходе исследования были проанализированы керамические останки из пещеры Эсплуга-де-Пуйаскада.
Совместное исследование, проведённое Автономным университетом Барселоны, Университетом Сарагосы и Страсбургским университетом на останках пещер Чавес и Пуйаскада, расположенных в провинции Уэска, Испания, даёт первое прямое доказательство потребления и переработки молочных продуктов в Пиренеях уже в начале периода неолита, примерно 7500 лет назад, а также потребления свиней.
Результаты заставляют усомниться в том, что эти продукты впервые были использованы гораздо позже в Пиренейском горном хребте.
Исследование опубликовано в журнале Archaeological and Anthropological Sciences.
Анализ содержимого и использования доисторических сосудов стал ценным источником информации о пищевых привычках и методах существования в обществах прошлого. Исследование, проведенное на материалах, найденных на стоянках Уэскан в Куэва-де-Чавес (Бастарас), на высоте 640 метров над уровнем моря, и в Эсплуга-де-ла-Пуяскада (Ла-Фуэва), на высоте 1300 метров над уровнем моря, в строго пиренейском горном регионе, теперь предоставило первые прямые доказательства потребления и переработки молочных продуктов в Пиренеях на самых ранних этапах неолита.
Анализ органических остатков, сохранившихся в глинистой матрице внутренней части 36 керамических сосудов, показывает, что 7500 лет назад молочные продукты уже обрабатывались и потреблялись в Центральных Пиренеях. Более того, корреляция между остатками молочных жиров и различными формами керамики позволяет предположить, что все процессы (приготовление, употребление и хранение) осуществлялись на обоих поселениях.
Исследование также показывает, как продукты свиного происхождения могли обрабатываться или храниться в керамических сосудах на обоих объектах, что указывает на важность этого вида для ранней горной фермерской экономики.
Ранее Techno Dzen сообщил, что скрещивание с неандертальцами укрепило иммунитет древних людей.
Перевод выполнен журналистом издания Techno Dzen. При полном или частичном использовании материала гиперссылка обязательна.