Риск повышается всего от двух порций в неделю.
Исследователи из США обнаружили, что даже нечастое употребление красного мяса может спровоцировать развитие сахарного диабета второго типа. К такому выводу они пришли, проведя большую научную работу, которая длилась 36 лет.
В ходе исследования был проведен анализ медицинских данных более 2 млн мужчин и женщин. Результат показал, что у тех, кто отдавал предпочтение, в основном, красному мясу, на 62% больше рисковал заполучить сахарный диабет второго типа.
Примечательно, что даже малая доза мяса (не более двух порций в семь дней) уже существенно увеличивала вероятность патологии. Ученые считают, что все дело в гемовом железе, содержащемся в данном продукте. Оно негативно воздействует на поджелудочную, производящую инсулин, а также ведет к ожирению, которое также повышает риск диабета.
Ранее Techno Dzen сообщил, что красное и обработанное мясо может вызвать агрессивный рак.