Food & Function: Шпинат может привести к образованию камней в почках
158
Шпинат также содержит больше минералов, магния, калия и железа, чем капуста, салат или брокколи.
Учёные из Университета штата Аризона в Фениксе, США, предупредили, что потребление шпината может привести к образованию камней в почках.
Исследование опубликовано в журнале Food & Function.
В шпинате много оксалатов, которые могут влиять на способность организма усваивать минералы. По данным экспертов, в шпинате на самом деле много кальция, но в кишечнике с ним связываются оксалаты.
«Это может привести к образованию камней в почках», — сказал доктор Джозеф Робертс.
Людей, склонных к образованию камней в почках, нередко переводят на диету с низким содержанием оксалатов. Учёные отмечают, что кипячение шпината может уменьшить количество потребляемых оксалатов.
При этом шпинат обладает огромной питательной ценностью: одна порция сырого шпината содержит всего 7 калорий, но обеспечивает 121% витамина K, который мужчина должен потреблять каждый день, и 161% количества, рекомендованного женщинам. Приготовленный шпинат на порцию содержит 129% рекомендуемой дневной нормы витамина А для женщин и 105% рекомендуемой дозы для мужчин.
Ранее TechnoDzen сообщил, что лазерная эпиляция может вызвать повышенный рост волос.