Некоторые растения содержат много полезных веществ.
Итальянские исследователи выяснили, что цветы мускатной тыквы, обыкновенной голубой фиалки, китайской гвоздики, а также фуксии царской могут оказаться очень полезны и питательны. Также они являются антиоксидантами, которые способствуют более медленному старению клеток и организма.
Как утверждает издание Foods, в рамках исследования эти цветы вырастили в теплицах. После того, как цветы распустились, ученые подсушили и заморозили их.
Оказалось, что в фиалке и мускатной тыкве много белка, фосфора, калия, кальция. Фуксия обладает антиоксидантными особенностями. В гвоздике содержится много железа.
Исследователи заключили, что изучение состава так называемых «съедобных» цветков очень важно для того, чтобы затем создавать новые продукты и лекарственные препараты с ними в составе.