Frontiers: Крахмал в бананах и картофеле может снижать воспаления
697
В этот список входят также белый рис и бобовые.
Французские ученые определили, что пища, в которой содержится крахмал, например, бананы, рис, бобовые, картофель, способствует уменьшению воспаления в организме. Кроме того, такая еда нормализует действие пищеварения.
Как утверждает издание Frontiers in Nutrition, исследователи изучили работы, в которых рассматриваются особенности резистентного крахмала и его воздействие на человеческое здоровье.
Оказалось, что действие крахмала можно сравнить с клетчаткой. Когда он попадает в толстый кишечник, то становится едой для бактерий, полезных для организма.
Перечисленные продукты также обладают антиоксидантным действием.