Immunology: Кишечник может превратить пищевые волокна в средство от аллергии
206
Эксперты дали новую надежду людям, страдающим аллергией.
Учёные из Токийского научного университета в Японии обнаружили жизненно важную связь между пищевыми волокнами, здоровьем кишечника и иммунной системой. Исследование выявило сложное взаимодействие между короткоцепочечными жирными кислотами, вырабатываемыми из пищевых волокон кишечными бактериями, и их значительным противовоспалительным и иммуномодулирующим действием.
Результаты исследования опубликованы в журнале Immunology.
Короткоцепочечные жирные кислоты, содержащиеся в растительных продуктах, метаболизируются кишечными бактериями, что приводит к выработке молекул, оказывающих мощное воздействие на иммунную систему организма. Как обнаружили учёные, жирные кислоты могут подавлять аллергические реакции у мышей.