Food Chemistry: Дождевые черви могут рассказать о наличии антибиотиков в почве
207
Испанские ученые разработали метод, по которому можно выяснить, содержатся ли антибиотики в овощах и фруктах.
Ученые из испанского университета Страны Басков провели ряд исследований и установили, что о наличии антибиотиков в почве могут сказать дождевые черви, обитающие там.
Исследование опубликовано в журнале Food Chemistry.
По мнению исследователей, все существующие на сегодняшний день анализы определения качества урожая не позволяют доподлинно выяснить, на самом ли деле продукт является абсолютно чистым и экологичным. Дело в том, что ни один анализ не позволяет выявить низкий процент содержания антибиотиков в растительной пище.
Метод, разработанный испанскими учеными, позволяет обнаруживать в продуктах даже нихкий уровень содержания антибиотиков. В ходе исследования ими были взяты образцы урожая из органических и неорганических ферм. Полученные данные подтвердили предположения ученых о том, что урожай «заражается» антибиотиками из почвы.
Также им удалось выяснить, что дождевые черви тоже получают антибиотики из почвы, кроме того, они могут являться их переносчиками.
Поэтому анализ дождевых червей в дальнейшем позволит определять наличие или отсутствие антибиотиков в почве.