https://market.yandex.ru/?clid=3818306

На китайских мумиях обнаружен древнейший сыр на Земле

В китайских погребениях найден сыр возрастом 3600 лет

128

Съедобная субстанция, которой покрыты многие китайские мумии, была известна и раньше, но подверглась исследованиям только сейчас. 

На китайских мумиях обнаружен древнейший сыр на Земле
Источник: Alexander Maasch/unsplash

В захоронениях в Таримской впадине (Китай) обнаружен древнейший сыр, возраст которого оценивается примерно в 3600 лет, сообщили участники международной исследовательской археологической экспедиции. Соответствующая информация представлена на страницах научного журнала Cell.

Биологическое вещество, которым покрыты шея и другие области тела мумий, оказалось ни чем иным, как древнейшим козьим сыром на Земле. Анализы показали, что продукт богат различными видами бактерий, которые использовались сыроделами прошлого при  приготовлении закваски. 

Источник:

www.ecopravda.ru

Категория:

Наука