А винная кислота в моче является биомаркером.
Учёные из Университета Барселоны в Испании провели исследование, в ходе которого изучили противовоспалительное действие вина, анализируя взаимосвязь между концентрацией винной кислоты в моче и изменениями биомаркеров воспаления в сыворотке крови в PREvención con Dieta MEDiterránea (PREDIMED).
Исследование опубликовано в журнале Nutrition, Health and Aging.
Учёные проанализировали связь между потреблением вина и экскрецией винной кислоты с мочой с поправкой на различные потенциальные факторы, такие как возраст, пол, привычка к курению, уровень образования, индекс массы тела (ИМТ), физическая активность, группа вмешательства, время анализа, потребление энергии и употребление винограда и изюма.
Результаты показали четкую корреляцию: более высокое потребление вина привело к увеличению экскреции винной кислоты со скорректированным увеличением 0,39 мкг/мг креатинина на стандартное отклонение, что высоко значимо при p <0,001.
Надёжность винной кислоты в моче как биомаркера потребления вина была подтверждена анализом рабочих характеристик приемника (ROC), продемонстрировавшим хорошую прогностическую способность с площадью под кривой (AUC) 0,818.
Кроме того, оценивалось влияние мочевой винной кислоты на маркеры воспаления. Более высокие уровни винной кислоты были связаны со значительным снижением концентрации растворимой молекулы адгезии сосудистых клеток-1 (sVCAM-1) с поправкой на потенциальные мешающие факторы (-0,20 нг/мл на увеличение стандартного отклонения, p = 0,031).
Исследование успешно подтверждает, что винная кислота в моче является надёжным биомаркером потребления вина, предоставляя четкие доказательства того, что умеренное потребление вина, особенно красного вина, богатого полифенолами, связано со значительным снижением ключевых маркеров воспаления.
Ранее Techno Dzen сообщил, что светлокожие люди находятся в зоне высокого риска меланомы.
*редакция TechnoDzen предупреждает о вреде курения и потребления алкоголя