Исследования показали, что любимец движения за «чистое питание» может быть не таким здоровым, как предполагалось.
Несколько лет назад началась популярность кокосового масла: маркетологи заявляли о предполагаемой пользе для здоровья - от чистки зубов до отпугивания насекомых, некоторые даже предлагали как фиктивное лечение от COVID-19.
Но исследования учёных Государственного университета Кампинаса в Бразилии показали, что разрекламированный «суперпродукт» может быть не так полезен для здоровья. Исследование опубликовано в журнале Journal of Functional Foods .
Как было продемонстрировано на мышах, кокосовое масло может изменять потребление пищи и нарушать работу некоторых метаболических гормонов. Согласно предыдущим исследованиям, это также может быть связано с увеличением веса, тревожным поведением и усилением воспаления центральной нервной системы, жировой ткани и печени.
В результате исследования учёные обнаружили, что ключевые метаболические гормоны лептин и инсулин, которые участвуют в регуляции насыщения и уровня сахара в крови соответственно, были подавлены из-за употребления кокосового масла. Данные доказывают, что потребление кокосового масла может привести к увеличению веса, более высокому проценту жира, снижению затрат энергии, воспалениям и тревожному поведению.
Авторы исследования не рекомендуют избегать использования кокосового масла.