Science Direct: Ученые из Италии нашли способ есть меньше сахара
739
Итальянские исследователи рассказали о том, как образ жизни и атмосфера вокруг способно повлиять на количество сахара в организме, сообщается в научном журнале Food Quality and Preference.
В ходе научной работы научные деятели Италии попросили участвующих в исследовании добровольцев попробовать апельсиновый сок, где содержится мало сахара, но разбили их на несколько групп, поставив группы в разные условия воздействия внешней среды.
Ранее ученые ряда государств Европы уже выяснили тот факт, что потребление сахара в типичном западном государстве очень большое - и оно является вредным для здоровья.
По результатам проведенного итальянцами исследования обнаружено было, что группа людей, которая потребляла сок в условиях сильного фонового шума и окруженная красным декором, обычно воспринимала апельсиновый сок в качестве более сладкого, а группа добровольцев, которая пила его, когда вокруг был создан зелёный декор и мало фонового шума или вовсе отсутствие этого шума, считало, что она пьет менее сладкий сок, чем на самом деле. То есть, исследователи смогли реально доказать, что окружающая обстановка вокруг влияет на данный показатель - при более сильном шуме человек будет потреблять, вероятно, больше сахара, хотя данное исследование и требует дополнительных подтверждений.