Science: При виде и запахе еды за несколько минут изменяются митохондрии печени

Учёные из Института исследований метаболизма Макса Планка в Германии провели исследование и показали на мышах, что происходит в организме во время чувства голода, при взгляде и ощущении запаха еды. 

Исследование опубликовано в журнале Science.

Исследователи кормили голодных мышей, которые могли только видеть и чувствовать запах еды, но не ели её. Всего через несколько минут исследователи проанализировали митохондрии в печени и обнаружили, что процессы, обычно стимулируемые приемом пищи, активируются. Стимулируемые активацией группы нервных клеток головного мозга, митохондрии клеток печени изменяются и подготавливают печень к адаптации метаболизма сахара.

Исследования показывают, что мышам достаточно увидеть и понюхать пищу в течение нескольких минут, чтобы воздействовать на митохондрии в клетках печени. Это опосредовано ранее не описанным фосфорилированием митохондриального белка. Фосфорилирование является важной модификацией регуляции активности белка. Учёные также показывают, что это фосфорилирование влияет на чувствительность печени к инсулину и, таким образом, открыли новый сигнальный путь, который регулирует чувствительность к инсулину в организме.

Ранее TechnoDzen сообщил, что витамин D изменяет бактерии кишечника мышей, повышая иммунитет к раку.