Естественные антиоксиданты - флавоноиды, содержащиеся в некоторых сортах бобовой культуры, защищают клетки от воздействия свободных радикалов.
Исследователи из Передовой инженерной школы "Агробиотек" госуниверситета Томска разрабатывают инновационную биологически-активную добавку на основе сои, способную замедлять процессы старения клеток и тканей. Соответствующую информацию сообщил Кирилл Голохваст, директор СФНЦА РАН.
Уточняется, что в сое сорта Локус обнаружен целый ряд флавоноидов - биологических веществ, являющихся природными антиоксидантами. Они защищают клеточные структуры от воздействия свободных радикалов, оказывая омолаживающее воздействие. Сообщается, что на основании результатов исследования будут разработаны БАДы для замедления старения.