Команда учёных из Университета Каэтано Эредиа в Перу создали заменитель соли, который по вкусу похож на обычную соль, но обладает более полезными для здоровья свойствами.
Соль (хлорид натрия) является одной из самых популярных приправ для любого вида блюда. Эксперты рекомендуют употреблять соли не более 2300 миллиграмм ежедневно. Однако, как показывает статистика, люди потребляют не менее 3400 миллиграммов, что существенно влияет на здоровье.
При избыточном потреблении соли заметно увеличивается давление. А это значит и повышенный риск сердечно-сосудистых заболевание, и, как следствие, смерти.
Поэтому, эксперты и разрабатывали продукт, который способен заменить соль по свойствам, но оставив вкус. Новый состав заменителя соли, который создали учёные, содержит 75% хлорида натрия и 25% хлорида калия. Такой состав благотворно влияет на организм, расслабляя стенки артерий и снижая кровяное давление.