Причина полезных веществах, которые он в себя включает.
Исследователи из Австрийского Венского Университета выявили положительные свойства сырого чеснока, такие как его способность предотвращать диабет и тромбоз, улучшать работу печени, а также влиять на уровни холестерина, улучшая баланс между его «хорошими» и «плохими» формами. Об этом говорят данные, размещенные в издании Frontiers in Nutrition.
В ходе исследования выяснилось, что употребление сырого чеснока способствует снижению общего холестерина в крови и положительно воздействует на антропометрические показатели, включая индекс массы тела и соотношение объемов талии к бедрам. Кроме того, чеснок улучшает функционирование фибринолизина, белка в плазме крови, который играет ключевую роль в разрушении тромбов, способствуя тем самым здоровью сердечно-сосудистой системы.
После проведения дополнительного исследования выяснилось, что употребление чеснока способствует уменьшению возможности появления диабета и болезни, связанной с накоплением жира в печени, не связанного с алкоголем.
Ученые выдвинули гипотезу о том, что причиной положительного воздействия чеснока на организм являются его биоактивные составляющие, включая аллицин, фенолы в общем составе и пируват.
Ранее Techno Dzen сообщил, что чеснок полезен для кишечника, но противопоказан при гастрите.