Это доказало исследование на мышах.
Группа европейских ученых обнаружила, что полифенолы, которые входят в состав кофе, способствуют сохранению нормального функционирования мозга во время хронического стресса, пишет Neurobiology of Stress (NOS).
Исследование проходило на мышах, которых разделили на несколько групп. Две из них имели в своем рационе обычные зерна, а другие две питались зерном с добавлением хлорогеновой и кофейной кислоты. Кроме того, некоторые из испытуемых намеренно подвергались постоянному стрессу.
В итоге, спустя 42 дня эксперимента, ученые обнаружили, что грызуны, которые получали полифеноловые добавки, в стрессовой ситуации набирали вес лучше, чем те, кто имел стандартное питание. Кроме того, у них не отмечалось когнитивных отклонений и сокращений клеток микроглии.
Ранее Techno Dzen сообщил, что гормональные таблетки грозят здоровью при употреблении с кофе.