Проблема продовольственной безопасности становится все более актуальной, ученые по всему миру ищут новые способы производства пищевых продуктов.
Исследователи из «Сколково» не остались в стороне и представили уникальный способ получения муки для выпечки хлеба - из личинок насекомых.
Ученые использовали специально выведенных мух, которые были названы «мукоедами». Эти насекомые способны перерабатывать органические отходы в питательную муку, которая затем используется для выпечки хлеба.
Основным преимуществом использования мукоеда для производства хлеба является его высокая питательная ценность. Мука, полученная из мух, содержит большое количество белка, жиров, витаминов и минералов, что делает ее полезной для здоровья.
Благодаря этому, хлеб, испеченный из такой муки, станет ценным источником питательных веществ, подытожили ученые из «Сколково».