Замена углеводов жирами может нарушить метаболизм

Эксперты из Австралии обнаружили, что замена высокоуглеводной пищи на жирную во время диеты может спровоцировать нарушение метаболических процессов и увеличение вероятности развития сахарного диабета. Итоги их изысканий обнародовало издание "Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews" (DMS).

В ходе научного эксперимента были задействованы 40 тыс. мужчин и женщин среднего возраста. Эксперты проанализировали состояние их здоровья и попросили пройти подробное тестирование. В нем участники описали принципы своего питания, чтобы эксперты могли рассчитать, сколько энергии они получали из каждого макронутриента отдельно.

Результаты исследования показали, что у людей, в рационе которых углеводы составляли 38% от общего энергетического объема, риск развития сахарного диабета второго типа был на 20% выше по сравнению с теми, кто получал около половины калорий из высокоуглеводных продуктов.

Ранее Techno Dzen сообщил, что диабетикам и сердечникам рекомендуется есть рыбу каждую неделю.