Ferra: Вода для кофе должна быть безвкусной и прозрачной
231
Качество воды оценивается по ряду критериев.
Так как популярный напиток — традиционный черный кофе — на 98% состоит из воды, то важно, какая применяется вода. Эксперты Ferra.ru дали несколько рекомендаций, как сделать правильный выбор. Она должна быть безвкусная и прозрачная. Последнее можно определить, дав ей отстояться несколько часов.
С помощью прибора TDS-3 можно выяснить, каково общее количество минералов. Оптимальное значение — от 80 до 175 мг/л. Без хлора, а уровень PH не более семи единиц.
Также для кофе важен уровень жесткости воды. Определить его можно с помощью кипячения. Если после него дно посуды покроется жестким налетом, то качество воды приемлемое и горячий напиток получится вкусным.
Techno Dzen ранее писал, что новый игровой монитор от HKC будет стоить всего $63.