Академик Онищенко рассказал, как избежать вспышек ботулизма

Ботулизм - это опасное заболевание, вызываемое токсинами, которые вырабатывает бактерия Clostridium botulinum. Этот инфекционный процесс может быть смертельным, поэтому важно знать, как избежать его развития. Академик Геннадий Онищенко, известный врач-эпидемиолог, дал несколько советов по предотвращению вспышек ботулизма.

Одним из основных способов предотвращения ботулизма является правильная термическая обработка продуктов. Бактерия, вызывающая ботулизм, погибает при высокой температуре, поэтому важно готовить пищу должным образом. 

Сырые консервированные продукты, мясо и овощи могут быть источниками инфекции, поэтому следует следить за качеством их приготовления.

Консервированные продукты, особенно домашнего приготовления, могут быть опасными, если не соблюдаются условия хранения. Бактерии ботулизма могут размножаться в условиях недостаточной вентиляции или при низких температурах. Поэтому важно следить за сроками годности и условиями хранения консервов.

В случае подозрений на нарушение целостности упаковки консервов или истекания жидкости из банок, лучше воздержаться от их употребления.

Ботулизм - опасное заболевание, но его развитие можно предотвратить, соблюдая несколько простых правил. Правильная термическая обработка продуктов, бережное отношение к консервированным продуктам и внимательный выбор пищевых продуктов помогут избежать вспышек ботулизма, констатировал Онищенко. 

Ранее Techno Dzen сообщало, что употребление вина служит профилактикой болезни Альцгеймера.