Биолог Чжан: Консервант в пиве и сыре может навредить кишечнику

Биолог Чженрун Чжан из Университета Чикаго предостерег: консервант низин, популярный при производстве пива, соусов и сыров, является лантибиотиком. Он обладает антимикробным действием и может нанести вред микробиоте кишечника.

Перед тем, как прийти к такому заключению, эксперт сравнил воздействие вредной добавки на «хорошие» и «плохие» бактерии кишечника. Оказалось, что полезные микробы подавляются лантибиотиком даже сильнее, чем патогены.

Ранее Techno Dzen сообщил, что кисломолочные продукты могут нанести значительный вред здоровью.