Воздействие низина негативно влияет на здоровье человека.
Биолог Чженрун Чжан из Университета Чикаго предостерег: консервант низин, популярный при производстве пива, соусов и сыров, является лантибиотиком. Он обладает антимикробным действием и может нанести вред микробиоте кишечника.
Перед тем, как прийти к такому заключению, эксперт сравнил воздействие вредной добавки на «хорошие» и «плохие» бактерии кишечника. Оказалось, что полезные микробы подавляются лантибиотиком даже сильнее, чем патогены.
Ранее Techno Dzen сообщил, что кисломолочные продукты могут нанести значительный вред здоровью.