Такое тесто вредно для пищеварения.
Диетолог Кристина Иванко объяснила, почему нельзя есть горячую выпечку. Оказалось, что горячее тесто довольно трудно переваривается. Оно остается на стенках кишечника и желудка. Это приводит к засорению органов, а затем к лишнему весу.
Также при попадании горячей выпечки в желудок происходит мгновенное повышение кислотности. Далее следует раздражение слизистой, что чревато гастритом. Если у человека уже есть гастрит, то употребление горячего теста в пищу может быть еще более вредным.
В кишечнике горячее тесто может привести к газам, изжоге, дискомфорту. Это вызвано активацией дрожжевых грибов. Эксперты советуют дождаться, пока тесто охладится.