Правильный выбор продукта поможет получить пользу и избежать негативных последствий.
Употребление в качестве пищевой добавки капсулированного рыбьего жира может представлять реальную угрозу для здоровья человека, рассказала врач-диетолог Маргарита Королева. Избежать опасности поможет изучение характеристик продукта, а именно - коэффициента ТОТОХ, отвечающего за степень окисления жиров.
Сильно окисленный рыбий жир способен вызвать преждевременное старение организма и тромбоз. Узнать, что продукт испорчен, можно по запаху, предварительно разрезав капсулу. Выраженный кислый или тухлый запах свидетельствуют о недопустимости употребления всей партии. Аналогичным образом можно проверять и жир, поставляемый во флаконах.