Доктор Элдридж: Масло и мороженое избавят от жжения во рту после острой пищи
239
Вода со льдом и пиво, наоборот, не смогут снять болезненные ощущения.
В беседе с Daily Mail австралийский доктор Дэниэл Элдридж рекомендовал снимать неприятные болезненные ощущения после приема острой пищи молоком либо мороженым. Унять боль и жжение во рту также может и небольшое количество масла.
А вот широкоизвестный метод запивания острой еды холодной водой специалист назвал ошибочным. Дело в том, что острая пища содержит капсаициноиды - специальные соединения, которые гидрофибны по своей природе. Смешиваясь с водой либо с любой другой жидкостью они не растворяются, поэтому неприятные ощущения жжения во рту не проходят быстро. То же самое происходит и после выпитого пива.