Все благодаря молочным жирам, которые в ней содержатся.
Ученый-биотехнолог Дмитрий Куликов заявил, что сметана представляет собой уникальный молочный продукт, который, благодаря содержанию пробиотиков, благоприятно воздействует на кишечную микрофлору.
Кроме того, по словам эксперта, в сметане содержится большое количество холина, влияющего на функции мозга. А молочные жиры, входящие в состав продукта, способствуют усвояемости из другой пищи таких микронутриентов как, например, бета-каротин или токоферол.
Сметана является отличным продуктом и с гастрономической точки зрения, поскольку она повышает аппетит и улучшает вкусовые качества блюд. При выборе, лучше всего отдавать предпочтение продукту с 15-20% жирностью и употреблять его не более трех ложек в сутки, рекомендовал ученый.
Ранее Techno Dzen сообщил, что употребление молока может усугубить угревую сыпь.