Эксперт рассказала о пользе картофеля при диабете

Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала о пользе запеченного в мундире картофеля. Благодаря такому способу приготовления, в овоще становится меньше углеводов, чем, например, в белом рисе.

По словам эксперта, картофель, запеченный вместе с кожурой, содержит большое количество грубых растительных волокон, благодаря которым усвоение углеводов из продукта замедляется. Кроме того, такое блюдо богато калием, магнием и витаминами группы В, играющими значительную роль в поддержании нормального количества глюкозы в организме. Это в значительной степени снижает риск ожирения, а также развития и прогрессирования сахарного диабета второго типа.

При этом важно помнить, что употребление одного только запеченного картофеля не станет для человека исцеляющим. Для поддержания здоровья, важно соблюдать баланс и разнообразие в выборе продуктов для ежедневного меню, заключила врач.

Ранее Techno Dzen сообщил, что гарнир из картошки может защитить от болезней сердца и онкологии.