Вещество для создания эмульсий провоцирует риск развития рака.
Эксперты из Северного университета Сорбонны в Париже выявили: пища с добавлением эмульгаторов увеличивает риск возникновениях различных видов онкологических заболеваний. Об этом открытии написало научное издание PLoS Medicine.
Ученые изучили жизненный уклад, предпочтения в питании и состояние здоровья 92000 мужчин и женщин, возрастом около 45 лет. На протяжении семи лет велось наблюдение за их потреблением веществ для создания эмульсий, в составе продуктов питания.
В итоге у участников было диагностировано 2604 случаев онкологии. При этом больше всего медицинских заключений пришлось на рак молочной железы (750), на втором месте был рак простаты (322), на третьем - колоректальный рак (207). Также выявлены случаи возникновения лимфомы, меланомы, плоскоклеточной карциномы и рака легких.
Ранее Techno Dzen сообщил, что риск развития рака простаты снижает масло сандала.