Не менее эффективны и квашеные блюда.
Китайские ученые выявили, что употребление пищи, богатой живыми микроорганизмами уменьшает вероятность возникновения сердечных патологий, а также болезней сосудов и гипертонии. Итоги их научной работы опубликовало издание Frontiers in Nutrition.
К исследованию было привлечено более десяти с половиной тысяч человек, большинство из которых имели избыточный вес и уровень холестерина больше нормы. Кроме того, более трети из участников страдали высоким давлением, а у некоторых отмечались еще сахарный диабет и сердечно-сосудистые отклонения.
Ученые проанализировали пищевые предпочтения добровольцев, чтобы высчитать количество их потребления живых бактерий, содержащихся в кисломолочных и квашеных блюдах. Выяснилось, что увеличение данных продуктов в рационе напрямую взаимосвязано с пониженным риском развития болезней сердца и сосудов, включая инфаркт, инсульт и гипертонию.
Ранее Techno Dzen сообщил, какие кисломолочные продукты могут навредить здоровью.