https://market.yandex.ru/?clid=3818306

IFLScience: Бананы ускоряют перезревание фруктов, находящихся рядом

74

Бананы важно хранить отдельно от других фруктов. 

IFLScience: Бананы ускоряют перезревание фруктов, находящихся рядом
Источник: fb.ru

Руководитель глобального проекта по продовольственному хранению бананов доктор Дэн Беббер рассказал, что бананы следует хранить подальше от других фруктов, потому что они выделяют в воздух растительных гормон.

Бананы способствуют созреванию других фруктов, потому что они выделяют газ под названием этен. Этот газ вызывает созревание или перезревание фруктов за счёт разрушения клеточных стенок, превращения крахмала в сахар и исчезновения кислот. 

В то время как бананы выделяют этилен или этен во время созревания, другие фрукты поглощают его. Подобно тому, как бананы становятся коричневыми, он ускоряет созревание и перезревание соседних фруктов. Поэтому, чтобы сохранить фрукты в целости, их рекомендуется хранить подальше от бананов. 

Источник:

www.iflscience.com

Категория:

Здоровье