Высокая польза продукта обуславливается наличием природных горечей - полифенолов, защищающих организм от набора веса.
Регулярное употребление натурального какао позволяет существенно уменьшить вероятность ожирения даже при неправильном питании, сообщили исследователи из японского Технологического института Шибаура. Причина заключается в наличии полифенолов - веществ, активно влияющих на рецепторы.
Попадая в организм, соединения стимулируют секрецию ЖКТ гормонов, снижающих риск быстрого набора веса, а также защищающих от развития диабета. При этом, полезен только натуральный какао, а также темный или горький шоколад. Другими источниками полифенолов являются яблоки, оливковое масло, овсянка, брокколи и морковь.