Колбаса с «мясным клеем» представляет угрозу для здоровья
464
Пищевая добавка признана в России запрещенной, но многие производители по прежнему продолжают ее использовать.
Увеличивающий эластичность колбасных продуктов «мясной клей» может быть опасен для здоровья, сообщила Виолетта Розвадовская, сотрудник Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ». Несмотря на то, что вредоносность добавки не доказана экспериментальна, сведения о ее безопасности также отсутствуют, что требует разумного подхода.
Одним из вероятных побочных эффектов «мясного клея» может быть расстройство пищеварения, а также долговременные проблемы со здоровьем при регулярном употреблении содержащих его продуктов. Стоит отметить, добавила специалист, что соединение активно применяется не только в мясной, но и в молочной промышленности.