NatFood: Создано растение, вырабатывающее аналог женского молока

Впервые из генно-модифицированного растения получены компоненты, аналогичные по составу и свойствам натуральному женскому молоку, сообщили исследователи из американского Калифорнийского университета Беркли, опубликовавшие результаты в издании Nature Food (NatFood). При проведении эксперимента, за основу были взяты генетически измененные кусты табака.

Путем перепрограммирования процесса генерации сахаров клетками растения, ученым удалось добиться выработки олигосахаридов женского молока. Сообщается, что по своим свойствам и составу они полностью соответствуют натуральным, и не представляют опасности при употреблении в пищу. Эксперты утверждают, что технология станет новым шагом на пути к созданию инновационного детского питания.