Повторная термообработка не защищает от ботулизма

Повторная обработка готовых продуктов и полуфабрикатов не способна уничтожить возбудителей ботулизма, сообщили собственные эксперты Царьград ТВ. Благодаря способности перехода в особое спящее состояние, бактерии сохраняются даже в тех условиях, когда подавляющее большинство других микроорганизмов моментально погибает. 

Эксперты напомнили, что по внешним признакам отличить зараженную продукцию от безопасной практически невозможно. При этом, косвенными факторами являются нарушение целостности герметичной тары, наличие вмятин и других механических повреждений, а также изменение вида, запаха или консистенции продукта.