При перегреве она становится токсичной.
Доктор технических наук, профессор кафедры химических технологий Пермского Политеха Владимир Пойлов предупредил россиян, что приготовление пищи на тефлоновой посуде требует особого внимание. Нагревать до 300 градусов ее можно лишь на короткое время, так как дальше может произойти термическое разложение, несущее вред здоровью человека.
По словам специалиста, сильно раскаленная тефлоновая посуда выделяет токсичные вещества, в том числе плавиковую кислоту, губительно воздействующую на эмаль зубов, желудок и органы дыхания. Помимо этого, пары перегретого тефлона могут спровоцировать полимерную лихорадку. Ее легко определить по повышенной температуре тела, ознобу, головной и мышечной болях.
Чтобы избежать негативных последствий применения тефлоновой посуды, профессор Пойлов советует обращать внимание на заводскую упаковку. Как правило, там производитель указывает состав покрытия кастрюль и сковородок, а также рекомендуемую температуру их нагревания.
Ранее Techno Dzen сообщил, что опасно вдыхать пар от горячей картошки.