Роспотребнадзор: Мытьё яиц может спасти от сальмонеллёза

person
Святослава Андреева
schedule
20 мая 10:20

Сальмонеллез - это инфекционное заболевание, которое может вызвать у человека серьезные проблемы со здоровьем.

Одним из основных источников сальмонеллеза являются яйца. Роспотребнадзор информирует о том, что сальмонеллез особенно опасен, если речь идет о детях, пожилых или людях с ослабленной иммунной системой.

Яйца могут быть загрязнены пищевыми микроорганизмами, включая сальмонеллу, на их скорлупе. Попадание этих бактерий внутрь яйца происходит через пористую оболочку при неправильном обращении с ними. Поэтому важно тщательно мыть яйца перед использованием.

Мыть яйца следует только непосредственно перед тем, как они будут использованы в блюде. Это поможет избежать повышенной влажности на скорлупе, которая может способствовать проникновению бактерий внутрь, подытожили в Роспотребнадзоре.

Techno Dzen
Использование данных и файлов cookie: