Ботулизм — вызывается токсинами, вырабатываемыми бактерией Clostridium botulinum, характеризуется поражением нервной системы, преимущественно продолговатого и спинного мозга.
Роспотребнадзор предупреждает о возможных опасностях, связанных с употреблением вздутых банок консервированных продуктов. Особенно важно быть внимательным к состоянию упаковки при покупке и использовании консервов, так как вздутие может быть признаком развития опасного заболевания — ботулизма, поясняет завотделом НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Вадим Покровский.
Попадая в организм человека, токсины ботулизма могут вызвать паралич мышц, нарушение дыхания и даже смерть. Признаки ботулизма включают в себя слабость, расстройство зрения, сухость во рту, тошноту и другие симптомы.
Процесс вздутия консервов чаще всего происходит из-за нарушения технологии консервирования, что способствует размножению бактерии Clostridium botulinum. При употреблении вздутых консервов риск заражения ботулизмом значительно возрастает.
Для того чтобы избежать опасности, не следует употреблять продукты из вздутых банок. При обнаружении признаков вздутия или изменения цвета содержимого консервов, лучше всего отказаться от использования и утилизировать их, констатировал Покровский.
Ранее Techno Dzen сообщало, что недостаток белка приводит к остеопорозу и заболеваниям ССЗ.