Такая ежедневная норма клубники содержит суточную норму витамина С и многих других полезных микроэлементов.
Специалисты из Иллинойского технологического университета (США) провели ряд исследований, в ходе которых выявили, что даже небольшая порция клубники каждый день способна улучшить работу сердца, а именно улучшить эластичность сосудов и проходимость кровотока. Результатами исследования ученые поделились на конференции Американского общества питания.
Более 60 человек (женщины и мужчины в возрасте от 20 до 62 лет) согласились участвовать в данном исследовании. Перед началом анализа ученые узнали о состоянии здоровья добровольцев. После чего испытуемые были разделены на две группы: одна группа на протяжении четырех недель каждый день съедала по восемь ягод клубники, другая же группа в свой постоянный рацион не вносила никаких изменений.
В результате исследования ученые выяснили, что у людей, которые ежедневно употребляли клубнику, улучшилась работа эндотелия. Эндотелий - это пласт клеток, отвечающий за свертываемость крови, работу кровеносных сосудов и контроль артериального давления.
Таким образом, специалисты пришли к выводу, что всего лишь восемь ягод в день способны снизить риск развития различных болезней сердца, а именно уменьшить вероятность появления и развития гипертонии и тромбоза.
Более того, в такой небольшой порции клубники содержится суточная норма витамина С и многих других полезных витаминов и микроэлементов.