Употребление луков разных видов максимально полезно для здоровья
193
Различные сорта лечебного растения содержат в себе различные компоненты.
Добавление в пищу лука разных видов позволит получить максимальную пользу для здоровья, - рассказала Татьяна Залетова, врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии. Луковицы растений желтого, красного и фиолетового типов содержат различное количество микро и макроэлементов, что обуславливает разнонаправленность их действия.
Предельное количество серы (положительно влияющей на состояние иммунитета) содержится в обычном репчатом луке. Фиолетовые и красные луковицы богаты антоцианами - природными антиоксидантами. Для получения обильной порции витаминов стоит добавлять в пищу перья зеленого лука многолетних сортов.