Устрицы: Деликатес с риском для здоровья
241
Устрица — общее обозначение для ряда конкретных групп двустворчатых моллюсков, которые живут в морской воде или солоноватой среде обитания.
Врач Александр Умнов предупреждает о потенциальных опасностях, связанных с употреблением устриц. Одним из основных заболеваний, которые могут быть вызваны употреблением этих морепродуктов, является кампилобактериоз.
Кампилобактериоз - инфекционное заболевание, вызванное бактерией Campylobacter, которая часто присутствует в устрицах. Симптомы данного заболевания включают в себя боли ЖКТ, понос, рвоту, лихорадку и слабость.
Основной способ заражения кампилобактерией при употреблении устриц - это сырые или недообработанные морепродукты. Если устрицы не были приготовлены должным образом, бактерии могут оставаться на поверхности продукта и попасть в организм человека. Поэтому рекомендуется тщательно готовить устрицы перед употреблением, чтобы избежать риска заражения.
Помимо кампилобактериоза, употребление устриц может также привести к развитию вибриоза.
Вибриоз - инфекция, вызываемая бактериями из рода Vibrio, которые также могут присутствовать в устрицах. Симптомы вибриоза включают боли в животе, диарею, рвоту и лихорадку. При возникновении подобных симптомов после употребления устриц, необходимо обратиться к врачу для профессиональной консультации и лечения.
Ранее Techno Dzen сообщало, что проблемы со здоровьем не стоит связывать только с водопроводной водой.