Кроме того, его употребление ведет к меньшей выработке инсулина в организме.
Врач-терапевт Екатерина Ладыгина развеяла миф о недопустимости хлеба в рационе, при стремлении избавиться от лишних килограммов. От белого хлеба лучше отказаться, а вот выпечка из ржаной муки, наоборот, поможет обрести желанную стройность.
По мнению терапевта, ржаной хлеб лучше насыщает и снижает чувство голода, в сравнении с хлебом из белой муки. Это связано с тем, что ржаная мука содержит много пищевых волокон, полезные жирные кислоты, а также вещества, близкие по своему химическому строению к серотонину.
Кроме того, исследования доказали, что после употребления ржаного хлеба, в организме вырабатывается меньшее количества инсулина, чем после пшеничного продукта, заключила эксперт.
Ранее Techno Dzen сообщил, что белый хлеб не вызывает опасные скачки сахара в крови.