Он может запустить в организме процесс ожирения.
Врач-гастроэнтеролог Дарья Утюмова сообщала, что употребление картофеля приводит резкому скачку сахара в организме, в связи с этим, его можно считать самым вредным для здоровья овощем.
По словам эксперта, данный продукт обладает высоким гликемическим индексом. Из-за этого, при его употреблении, поджелудочная железа вынуждена вырабатывать дополнительный инсулин, чтобы справиться с большим количеством глюкозы, и провоцирует процесс накопления жиров. По этой же причине картофель не рекомендуется есть диабетикам.
Кроме того, врач уточнила, что в зависимости от способа приготовления, уровень гликемического индекса в картошке может меняться. Самый высокий – в картофельном пюре.
Ранее Techno Dzen сообщил, гарнир из картошки может защитить от онкологии.