ECO: Замена сахара подсластителями может улучшить контроль над потерей веса

Учёные из Копенгагенского университета в Дании провели исследование, в результате которого показали, что замена подслащённых сахаром продуктов питания и напитков на подслащённые продукты с низкой или нулевой калорийностью может помочь контролировать вес в течение как минимум одного года, после быстрой потери веса у взрослых без увеличения риска развития диабета 2 типа или сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследование было представлено на Европейском конгрессе по ожирению (ECO).

Результаты показали, что потребление подсластителей и усилителей сладости (S&SE) было связано с большей удовлетворённостью диетой, более положительными результатами, лучшим настроением, а также меньшей тягой и явным пристрастием к сладкому. 

«Наши результаты подтверждают пользу использования подсластителей, содержащихся во многих продуктах питания и напитках по всему миру, в качестве альтернативы подслащённым продуктам, чтобы помочь контролировать вес у взрослых с избыточным весом», — говорит ведущий автор исследования профессор Энн. Рабен

S&SE обладают очень высокой подслащивающей способностью, но практически не способствуют потреблению энергии. Натуральные и синтезированные подсластители, такие как аспартам, стевия и сахарин, обычно добавляются в продукты пищевой промышленности и индустрии напитков для снижения содержания сахара и ежедневно потребляются миллионами людей во всем мире, например, в безалкогольных напитках. десерты и продукты для завтрака.

Ранее TechnoDzen сообщил, что рафинированный сахар разрушает сосуды изнутри.