Большая дозировка может привести к отравлению металлами.
Научные сотрудники Университета Тулейна напомнили, что употребление больших доз темного шоколада грозит интоксикацией. Им удалось вычислить, какое количество данного продукта не нанесет вреда здоровью, сообщает издание Food Research International (FRI).
Ученые исследовали более ста пятидесяти сортов шоколада и выявили, что употребление данного кондитерского изделия, с высоким содержанием какао, может представлять опасность. В частности, всего две плитки темного шоколада в неделю может вызвать отравление свинцом и другими металлами у трехлетних детей.
Кроме того, удалось выяснить, что больше всего вредных металлов содержит шоколад, произведенный из американских какао-бобов. Безопасной дозой такого продукта является всего 30 граммов в сутки. При этом данного количества лакомства достаточно, чтобы обогатить организм полезными микроэлементами, без риска ожирения.
Ранее Techno Dzen сообщил, что темный шоколад увеличивает рост полезных бактерий в кишечнике.