Nature Food: Дикая рыба должна стать частью рациона ради сохранения здоровья
322
Небольшие изменения в питании могут снизить риск развития ряда заболеваний.
Учёные из Кембриджского университета в Великобритании обнаружили, что потребление в пищу большого количества диких видов рыбы напрямую приносит пользу здоровью.
Исследование опубликовано в журнале Nature Food.
В исследовании учёные выявили, что больше есть дикой рыбы, такой как скумбрия, анчоусы и селедь, которые часто используются в кормах для лосося, может быть полезно. Эта жирная рыба содержит необходимые питательные вещества, включая кальций, B12 и омега-3, но некоторые из них теряются, если употреблять в пищу только филе лосося.
«Мы видим, что большинство видов дикой рыбы, используемой в качестве корма, имеют такую же или большую плотность и набор микроэлементов, чем филе выращенного лосося», — сказал старший автор исследования Дэвид Уиллер.
Большая часть дикой рыбы соответствует рекомендациям по диетическим питательным веществам при меньших размерах порций, чем выращенный атлантический лосось, включая жирные кислоты омега-3, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
Ранее TechnoDzen сообщил, что средиземноморская диета полезна для людей, переживших рак.