По содержанию углеводов он не сильно отличается от выпечки из цельнозерновой муки.
Британский диетолог Дуэйн Меллор развеял миф об опасности употребления белого хлеба. Он заявил, что сам по себе продукт не вызывает скачки сахара в крови, а добавление клетчатки сделают его еще более полезным, пишет Daily Mail.
Эксперт разъяснил, что по содержанию углеводов белый хлеб не сильно отличается от цельнозернового. Кроме того, между продуктами нет разницы в переваривании крахмалов и выработке глюкозы. Повышение уровня сахара после употребления пищи – естественная реакция организма.
Главное различие между белым хлебом и цельнозерновым – это степень помола злаков. Содержание грубых волокон в цельнозерновом хлебе благоприятно воздействует на пищеварение. Однако, в случае с белым хлебом, этот вопрос поможет решить простое добавление к нему листьев зелени и овощей, богатых клетчаткой.
Ранее Techno Dzen сообщил, почему не нужно отказываться от хлеба.