При термической обработке теряется большое количество витаминов.
Врач-диетолог Екатерина Стаценко рассказала о плюсах и минусах некоторых напитков. Несмотря на то, что приготовленные в домашних условиях продукты наиболее полезны, чем фабричные, у некоторых из них тоже есть свои недостатки.
Эксперт напомнила, что соки готовят путем отжима различных плодов. Чтобы получить максимальное количество полезных веществ, необходимо употреблять их сразу после приготовления. Так, например, апельсиновый сок способствуют снижению уровня плохого холестерина и риска сердечно-сосудистых заболеваний. Однако следует помнить, что клетчатки в нем минимальное количество.
Морсы делают только из перетертых ягод. Из заваривают кипятком и добавляют сахар по вкусу. Такие напитки часто помогают бороться с заболеваниями, например, морс из клюквы снижает температуру, а из брусники – повышает аппетит. Однако следует помнить, что с сахаром важно не переборщить.
Компоты считаются наименее полезными напитками из перечисленных. В процессе варки, в ягодах или фруктах разрушаются витамины, а добавленный сахар увеличивает калорийность, пояснила врач.
Ранее Techno Dzen сообщил, что два стакана апельсинового сока в сутки снижают общий уровень холестерина.